上一篇文章已經是元旦的事情,看來我實在是太偷懶了~XD
今天正好是31號,有始有終的來補一篇文章 哈
朋友借了一台卡式爐的燒烤盤,就邀我一起去吃吃喝喝,心想說很久沒吃烤肉而且大家準備各自回家過年
便答應了下來
早上十點外頭下著雨,讓人非常想賴床的天氣,有點後悔答應了這攤...XD
但是既然答應了就別反悔,還是起床整理整理出門
跟朋友一起去家X福採購,東挑挑西挑挑,把要吃的、想吃的都丟到購物車裡
朋友更是大手筆的說要買一樣海鮮!!三、四種中意的選不定,我們還當場猜拳起來
後來是由浦燒鰻樂勝~現在想到還會覺得流口水XD
要結帳前算算...哇將近1300元的食材,"這樣真的會比去外面吃省錢嘛..."心裡面疑惑著
到了朋友家,開始把食材準備準備,(大概也就這個部份比較麻煩一些罷了)
該切該洗該處理的弄一弄,就準備開始動手烤啦~
這時候才發現,忘了買瓦斯罐了 = = 四個人一起出門,結果沒一個人記得買
大家都囧在一塊了,趕緊跑去對面的小七找找,幸好有賣讓我們的燒烤不至於流標XD
烤之前還有小菜,朋友的手藝不錯,醃漬的海帶、生洋蔥拌醋汁加上剛買的滷豆乾
就連醬汁都準備了三種,看來今天這餐真的會很豐盛XD
開始烤肉!第一種就從牛肉下手,省得吃到後來吃不下就可惜了
吃下口發現,肉質果然很重要!新鮮的牛肉味道果然一絕,好吃!!
而且肉片的厚度適中,不會等太久也不會太老再灑上一些黑胡椒,令人回味無窮
唉唉,真後悔當初怕太貴而只買了兩盒
牛肉很快的就見底,改換梅花豬跟里肌上陣,這就大盤許多可以呷卡久~
梅花肉的口感也相當好,雖然沒有如牛肉般自身的鮮甜,但是佐以黑胡椒或是些許起司粉或是包上洋蔥
那味道也是一樣令人留戀,意難忘啊...(迷之聲：疑?)
當然吃肉的同時,也是需要蔬菜的搭配,烤盤邊放著先前處理好的金針菇、青椒、洋蔥
尤其是金針菇,每次烤肉是一定要的,先用錫箔紙包起來以防焦掉,裡面可以依個人口味
放奶油or黑胡椒粉,丟在烤盤的周圍不用管他,過一陣子再打開來,香味四溢!
青椒也是不可或缺,本身就可以生吃所以不用太在意熟度,建議直接吃原味
好的青椒本身會有清甜,吃烤肉時拿來解油膩那是再好不過了~
洋蔥的話稍微烤過可以提高他的甜度,也可以拿來包在烤好的肉裡面
吃過的人就會知道那是多麼match的美味!!
中間還穿插了小香腸及德國香腸,中西兩種不同口感的臘味~
接著就是雞里肌和雞腿,不過買的時候因為想偷懶,所以買了已經醃好的
所以吃起來也就soso,有點太鹹沒有什麼感想...XD
不過吃到這裡大家也就飽到不行~而且更巧的是
雞腿烤好之後大家正在大快朵頤之際,火卻自然熄掉了(迷之聲：靈異事件!?)
確認之後,才知道我們正好把瓦斯給用完了,這一切真是幸運
不過我們也就只好忍痛割愛當初想半天的浦燒鰻,又把它放回冰箱去了
改天再來處理它囉~
今天這樣吃下來,其實真的也相當飽,雖然要自己處理食材,但是吃起來安心多了
我想如果是去菜市場採購的話,一定可以再省一些
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